Vaniljekjeks med halvmåne – den perfekte julegodbiten

Vaniljekjeks med halvmåne er en klassisk julegodbit. Med sin delikate tekstur, subtile nøtteaktige smak og vaniljearoma fortryller de ethvert kakefat.

Denne oppskriften er ikke bare et kulinarisk høydepunkt, men også behagelig enkel å tilberede. Takket være bruken av ristede hasselnøtter og ekte bourbonvanilje, utfolder det seg en intens aroma som er perfekt for høytiden.

Oppskrift på vaniljehalvmånekjeks (ca. 90 stk)

Ingredienser:

• 250 g smør
• 150 g malte hasselnøtter
• 100 g melis (pluss ekstra til å drysse med)
• 2–3 pakker bourbonvaniljesukker
• 300 g mel

Preparat:

1. Riste hasselnøtter: Rist de malte hasselnøttene i en panne uten olje til de dufter lett. La dem avkjøles.
2. Slik lager du deigen: Bland det myke smøret, melisen og en pakke vaniljesukker med litt mel i en foodprosessor. Tilsett resten av melet gradvis, og kna deretter inn de ristede hasselnøttene.
3. Avkjøling: Pakk deigen inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet i minst 1 time.
4. Form: Form små halvmåneformede rundstykker (arbeid raskt slik at deigen holder seg kald).
5. Steking: Stek på en stekeplate dekket med bakepapir ved 160 °C (varmluft) i ca. 15 minutter.
6. Dryss: Dryss rikelig med melis og vaniljesukker umiddelbart etter steking.

Det perfekte tilbehøret: Baking med vin

Mens halvmånebollene stekes, gir 2021 Dr. Heigel Müller-Thurgau en herlig opplevelse. Med sine friske sitrusnoter og lette fylde er den den perfekte følgesvennen for avslappede bakeøkter.

Hvorfor Müller-Thurgau?

• Fruktige aromaer av gule sommerfrukter og sitron
• Livlig syre for en frisk balanse
• Enkel og lett – perfekt til julesesongen

Bestill nå og nyt bakegleden!

Sjekk ut vårt vinutvalg!