Riesling – Den perfekte vinen for elskere av fine hvitviner

Riesling: Kongen av hvitviner

Riesling er utvilsomt en av de mest fascinerende og allsidige druesortene i verden. Få andre hvite druesorter produserer viner som utmerker seg både med ungdommelig friskhet og flere tiår med lagring. Riesling, som opprinnelig kommer fra Tyskland, har vunnet hjertene til vinelskere over hele verden.

Rieslings opprinnelse og historie

Rieslings opprinnelse kan spores tilbake til 1400-tallet. Den første dokumenterte omtalen dateres tilbake til 1435, da kjøp av Riesling-vinstokker ble registrert i Rüdesheim i Rheingau-regionen. Genetiske analyser viser imidlertid at Riesling sannsynligvis stammer fra en naturlig krysning mellom Heunisch og en villvin fra Rhindalen.

Riesling opplevde sin første gullalder på 1700- og 1800-tallet: De beste tyske Rieslingene ble ansett som luksusvarer og oppnådde høyere priser enn de store Bordeaux-vinene. De saftig søte variantene fra Mosel- og Rheingau-regionene var spesielt ettertraktede.

Kjennetegn på druesorten

Riesling er en druesort med mange ansikter. Den kjennetegnes av sin høye aromatiske intensitet, friskhet og uttrykksfullhet. Typiske aromaer spenner fra grønne epler, sitrusfrukter og fersken til blomsternoter, mineralske hint, og i moden Riesling den berømte petroleumsnoten.

En stor fordel med Riesling er den høye syre, som ikke bare gir den friskhet, men også et stort lagringspotensial. Fra den fjærlette Kabinett til den konsentrerte Trockenbeerenauslese dekker Riesling hele spekteret av stiler. Tørre Rieslinger har også fått stadig større betydning i årevis.

Dyrkingsregioner: Der Riesling er hjemme

Tyskland, med omtrent 24 000 hektar med vinranke, er Rieslings hjemland og står for mer enn 40 % av den globale Riesling-produksjonen. De viktigste dyrkingsregionene er:

• Mosel : Kjent for sine bratte skiferskråninger og delikate, ofte restsøte rieslinger med lavere alkoholinnhold.

• Rheingau : Historisk betydningsfull, med kraftige, ofte tørre Rieslinger fra de sørlige skråningene langs Rhinen.

• Nahe : Mangfoldige jordformasjoner resulterer i komplekse og uttrykksfulle Rieslinger.

• Pfalz : Varme temperaturer og rikelig med solskinn produserer modne, ofte tørre Rieslinger her.

• Franken : Kjent for sine mineralsk-krydrede Rieslinger, ofte solgt i Bocksbeutel-flasken.

• Saar og Ruwer (underregioner av Mosel): Produserer spesielt elegante, kraftige Rieslinger med høyt lagringspotensial.

Riesling har også etablert seg i utlandet:

• Alsace (Frankrike) : Kraftige, tørre Riesling-viner med fylde og dybde.

• Australia : Spesielt i Eden Valley og Clare Valley produseres det svært tørre rieslinger med sitrusaroma.

• USA : Riesling blir stadig mer populært i delstaten Washington og New York (Finger Lakes).

Morsomme fakta om Riesling

• Riesling er en av få druesorter som kan imponere i både tørre og søte viner.

• De dyreste hvitvinene i verden kommer ofte fra Riesling-druer.

• «Bensinnoten» i moden Riesling er ikke en feil, men en verdsatt modningsaroma.

• Riesling har sin egen internasjonale høytid: Rieslingdagen den 13. mars.

Riesling på vinocomwines.com

På vinocomwines.com finner du noen av Tysklands beste Riesling-viner. Våre partnervingårder, somDr. Wagner (Saar) , Lubentiushof (Mosel) , Goswin Kranz (Mosel) og KJ Thul (Mosel), står for håndlagde Riesling-viner av topp kvalitet med særegen karakter. Enten du er ute etter en halvtørr Kabinett, en mineralsk vin fra én vingård eller en deilig søt Riesling – Riesling-entusiaster vil finne noe de liker her.

Og snart vil det være enda mer grunn til å glede seg: Med vingården Mönchhof i Ürzig vil en ekte Mosel-perle snart utvide porteføljen vår!

FAQ – Ofte stilte spørsmål om Riesling

Er Riesling alltid søt?
Nei! Riesling finnes i alle stiler – fra knusktørr til deilig søt. Restsukkerinnholdet varierer avhengig av vinproduksjonsprosessen.

Hvor lenge kan Riesling lagres?
Mange Rieslinger, spesielt de med syre og restsukker, kan lett lagres i 10, 20 eller flere år.

Hvilken vin passer godt til asiatisk mat?
Halvtørre eller søtere rieslinger harmonerer fantastisk med krydderne fra det asiatiske kjøkken.

Hva betyr "Kabinett", "Spätlese" eller "Auslese"?
Dette er kvalitetsnivåer i tysk vinlovgivning, som angir druenes modenhet ved innhøsting. Jo høyere nivå, desto høyere sukkerinnhold er druene.

Hvorfor smaker lagret Riesling som bensin?
Dette skyldes en naturlig aromaforbindelse kalt TDN, som dannes under lagringsprosessen. Mange vinelskere setter pris på denne egenskapen.

Hva er forskjellen mellom Riesling og Müller-Thurgau?
Riesling er mer kompleks, har lengre holdbarhet og er mer aromatisk. Müller-Thurgau er lettere og mer fruktig, men mindre lagringsdyktig.

Hvilken Riesling er best?
Det kommer an på smaken din: Hvis du foretrekker tørre viner, vil du trives i Pfalz eller Rheingau. Hvis du foretrekker litt søtere viner, bør du dra til Mosel!