Würzburg steinfjell

VDP.GROSSE LAGE® «Stein-Berg» er like berømt som den er bratt. Vinmarkene på dette skjellformede stedet, som ligger over Würzburg, drar nytte av et nesten middelhavsklima: Radene med vinranker, som ligger i en høyde på 210 til 285 meter, vender mot sør og sørøst, slik at de optimalt kan samle lys og varme. I tillegg reflekterer den gul-grå jorden, som består av forvitret kalkstein med leirholdig og humusrik matjord, sollyset, noe som resulterer i intens solstråling. Den nærliggende elven Main fungerer som et varmereservoar, og varmer ytterligere opp den bratte, skrånende åssiden.

Silvaner-, Riesling- og Pinot Blanc-druer vokser i de stort sett terrasserte skråningene med stigninger på opptil 65 prosent.