Vinmarken «Bischofsberg» i Großheubach er et av Frankens beste steder. Med en helning på opptil 45 % og en høyde på 200 til 250 meter, tilbyr den ideelle forhold for Pinot Noir. Jordsmonnet i rød sandstein med løssavsetninger holder på varmen og fremmer druemodningen. Natursteinsmurer forbedrer mikroklimaet ytterligere. De sør-sørøstvendte vinmarkene drar nytte av nærheten til elven Main. Navnet refererer til Engelberg kloster og regionens kirkelige innflytelse.
