Das Weingut "Graf Adelmann"

Einleitung
Das Weingut Graf Adelmann zählt zu den traditionsreichsten Weingütern im Weinbaugebiet Württemberg. Der historische Stammsitz in Burg Schaubeck prägt seit Jahrhunderten die Identität des Betriebs, der heute von Felix Graf Adelmann geführt wird. Das Weingut verbindet fundiertes Weinwissen mit einer klaren Handschrift, die Herkunft, Geschichte und Innovation gleichermaßen berücksichtigt.

Terroir & Klima
Die Weinberge liegen rund um Kleinbottwar im Bottwartal, einer der charakteristischsten Weinregionen Württembergs. Die Bodenbeschaffenheit wird von Gipskeuper, Schilfsandstein und vereinzelt Muschelkalk geprägt, was den Weinen eine vielschichtige Mineralität und Würze verleiht. Dank geschützter Talkessellagen profitieren die Reben von einem warmen, zugleich gut belüfteten Mikroklima – ideale Bedingungen für langsam reifende Trauben mit intensiver Aromatik.

Klassifikation
Als Mitglied im Verband Deutscher Prädikatsweingüter bewirtschaftet Graf Adelmann sowohl VDP.Große Lagen als auch VDP.Erste Lagen im Bottwartal. Besonders hervorzuheben sind die Lagen „Kleinbottwarer Süßmund“ und „Kleinbottwarer Oberer Berg“, die für ihre hohe Bodenqualität und präzise Herkunftsausrichtung geschätzt werden. Diese Klassifikationen unterstreichen den Qualitätsanspruch und die langfristige Ausrichtung des Weinguts auf exzellente Terroir-Weine.

Rebsorten und Stilistik
Das Weingut ist besonders für seine charaktervollen Rotweine bekannt, darunter Lemberger, Spätburgunder, Schwarzriesling und verschiedene Cuvées. Ergänzt wird das Sortiment durch Riesling, Weiß- und Grauburgunder sowie Sauvignon Blanc. Stilistisch stehen Tiefe, Struktur und Ausdruck des Terroirs im Mittelpunkt. Die Rotweine zeigen häufig dunkle Frucht, würzige Komponenten und feine Tannine, oft unterstützt durch den Ausbau im Holzfass. Die Weißweine präsentieren sich präzise, klar und mineralisch, geprägt von kühlen Böden und einer sorgfältigen Kellerführung.

Geschichte und Besonderheiten
Das Weingut blickt auf eine über 700-jährige Geschichte zurück und gehört zu den ältesten Weingütern des Landes. Die Burg Schaubeck, deren Ursprünge bis ins 13. Jahrhundert reichen, bildet das Zentrum des Familienbetriebs und verleiht dem Weinbau eine einzigartige historische Tiefe. Unter Felix Graf Adelmann setzte das Weingut verstärkt auf charakterstarke Rotwein-Cuvées und reduzierte Intervention im Keller. Besonders bekannt sind ikonische Cuvées wie der „Cuvée X“, die für die moderne Interpretation der württembergischen Rotweinkultur stehen. Gleichzeitig pflegt das Weingut eine nachhaltige, naturnahe Bewirtschaftungsweise, die den Erhalt des Terroirs langfristig sichert.