Das Weingut "Drautz-Able"

Einleitung
Das Weingut Drautz-Able gehört zu den traditionsreichsten und zugleich innovativsten Betrieben im Weinbaugebiet Württemberg. In der Gemeinde Weinsberg ansässig, verbindet das Familienweingut tiefes Weinwissen mit einer starken Herkunftsorientierung. Heute führt Winzerin Dr. Claudia Drautz-Able gemeinsam mit ihrem Team rund 22 Hektar Rebflächen, auf denen charakterstarke Weine entstehen.

Terroir & Klima
Die Weinberge des Weinguts liegen in Weinsberg und den umliegenden Lagen des Zabergäus. Die Böden bestehen vor allem aus Keuper, Gipskeuper und Löss, ergänzt durch Muschelkalk-Anteile. Diese Bodenbeschaffenheit verleiht den Weinen Mineralität, Würze und Eleganz. Das Mikroklima ist durch warme Tage und kühle Nächte geprägt, was eine gleichmäßige Traubenreife unterstützt und die Entwicklung präziser Aromen fördert.

Klassifikation
Drautz-Able ist Mitglied im VDP und bewirtschaftet sowohl VDP.Große Lagen als auch VDP.Erste Lagen, darunter die renommierten Lagen Weinsberger Hohenberg und Löwenstein. Diese Klassifikation verdeutlicht den hohen Anspruch an Herkunftsqualität und terroirbetonte Weinproduktion. Gutsweine und Ortsweine ergänzen das Portfolio und geben Einblick in die Vielfalt der einzelnen Parzellen.

Rebsorten und Stilistik
Das Weingut kultiviert ein breites Rebsortenspektrum: Riesling, Lemberger, Spätburgunder, Trollinger, Weiß- und Grauburgunder sowie Sauvignon Blanc. Die Weißweine zeichnen sich durch Klarheit, Frische und mineralische Präzision aus, während die Rotweine – insbesondere Lemberger und Spätburgunder – Tiefe, Struktur und samtige Tannine zeigen. Die Weine werden mit minimalem Eingriff vinifiziert, viele Weißweine spontan vergoren und die Rotweine schonend im großen Holzfass oder Barrique ausgebaut, um die Herkunft klar sichtbar zu machen.

Geschichte und Besonderheiten
Die Familie Drautz-Able ist seit mehreren Generationen im Weinbau tätig, die heutige Ausrichtung entstand durch die Integration von traditionellem Wissen und moderner Kellertechnik. Besonders bemerkenswert ist die konsequente Pflege der Lagen, die teilweise steil und handbearbeitet sind, sowie der Fokus auf nachhaltigen Weinbau. Das Weingut ist bekannt für seine langlebigen, terroirgeprägten Weine, die die Besonderheiten der Böden und des Klimas präzise widerspiegeln. Der Betrieb setzt auf Individualität jeder Lage, klare Herkunftszuordnung und einen natürlichen, schonenden Ausbau.