Das Weingut "Schlossgut Hohenbeilstein"

Einleitung
Das Schlossgut Hohenbeilstein ist ein renommiertes Bio‑Weingut im Weinbaugebiet Württemberg, das tiefes Weinwissen mit nachhaltigem Anbau verbindet. In dritter Generation von Joscha und Silke Dippon geführt, blickt der Betrieb auf eine lange Geschichte zurück und hat sich als VDP‑Mitglied etabliert. Auf rund 14 Hektar Rebfläche entstehen charakterstarke Weine mit großem Respekt vor Natur und Herkunft.

Terroir & Klima
Die Weinberge um das Schloss und die Burg Hohenbeilstein liegen im Bottwartal und sind teilweise terrassiert, mit Hangneigungen von bis zu 35–45 %. Der Boden besteht überwiegend aus Gipskeuper, der für eine besondere Mineralität sorgt. Die Exposition nach Süd bis Südwest, kombiniert mit dem milden Mikroklima des Tals, fördert eine ausgewogene Reifung und intensive Aromen.

Klassifikation
Das Schlossgut ist Mitglied im VDP. Besonders herausragend ist die Monopollage „Hohenbeilsteiner Schlosswengert“, die als VDP.Große Lage geführt wird. Weine aus dieser Lage können das Prädikat „Großes Gewächs“ tragen – ein starkes Qualitätsmerkmal, das die Bedeutung des Terroirs betont. Daneben produziert das Gut VDP.Ortsweine und VDP.Gutsweine, jeweils klar nach Herkunft und Stilistik differenziert.

Rebsorten und Stilistik
Auf dem Weingut dominiert ein klassisches Sortiment von Württemberg‑Rebsorten: Riesling, Lemberger, Spätburgunder, Trollinger, Weißburgunder und Samtrot sind fest etabliert. Hinzu kommen moderne Varianten wie Cabernet Blanc oder pilzwiderstandsfähige Sorten. Stilistisch zeichnen sich die Weine durch eine klare, terroirbetonte Handschrift aus: die Weißweine sind lebendig und mineralisch, die Rotweine strukturiert, mit Tiefe und eleganter Frucht.

Geschichte und Besonderheiten
1959 erwarb die Familie Dippon das Schlossgut; seit 1994 wird der Betrieb vollständig nach ökologischen Richtlinien bewirtschaftet, mit Naturland-Zertifizierung. Seit 2019 hat Joscha Dippon die Leitung übernommen. Das Weingut besitzt den historischen steilen Schlosswengert in Alleinbesitz, was die Exklusivität der Großen Lage unterstreicht. Zudem gibt es einen Weinlehrpfad mit pilzwiderstandsfähigen Rebsorten – ein Ausdruck des Engagements für nachhaltigen Weinbau, Bodenpflege und Biodiversität.