Das Weingut "Kühling-Gillot"

Das Weingut Kühling-Gillot ist ein angesehenes Familienweingut im Weinbaugebiet Rheinhessen, genauer in Nierstein. Unter der Leitung von Michael Kühling vereint das Weingut fundiertes Weinwissen mit naturnahem Weinbau und selektiver Handlese. Die Weine zeichnen sich durch Mineralität, Eleganz und die präzise Ausdruckskraft der Niersteiner Lagen aus.

Terroir & Klima
Die Weinberge liegen auf den kalk- und tonhaltigen Böden der Spitzenlagen Niersteiner Pettenthal, Hipping und Ölberg. Diese Böden verleihen den Weinen Würze, Mineralität und eine feine Struktur. Das rheinhessische Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten sorgt für eine gleichmäßige Reife der Trauben und die Ausbildung komplexer Aromaprofile.

Klassifikation / Lagen
Kühling-Gillot bewirtschaftet VDP.Große Lagen wie Pettenthal sowie VDP.Erste Lagen wie Hipping und Ölberg. Diese Klassifikation unterstreicht den Anspruch auf terroirbetonte Spitzenweine mit klarer Herkunftsprägung.

Rebsorten & Stilistik
Der Schwerpunkt liegt auf Riesling, ergänzt durch Weißburgunder, Grauburgunder und gelegentlich Silvaner. Die Weißweine sind trocken, elegant und mineralisch, während Rieslinge aus Großen Lagen durch Präzision, Frische und großes Lagerpotenzial überzeugen. Teilweise werden auch edelsüße Rieslinge erzeugt, die für Balance und Finesse bekannt sind.

Geschichte & Besonderheiten
Das Weingut Kühling-Gillot ist seit Generationen familiengeführt und tief in den Niersteiner Spitzenlagen verwurzelt. Die Pflege der steilen Weinberge erfordert intensive Handarbeit, insbesondere bei selektiver Handlese. Naturnahe Bewirtschaftung und niedrige Erträge sichern die hohe Qualität der Weine.

Philosophie
Das Weingut legt Wert darauf, die Mineralität, Struktur und den Charakter der Rheinhessischen Lagen authentisch im Glas widerzuspiegeln. Qualität entsteht im Weinberg durch Handarbeit, Terroirbewusstsein und nachhaltigen Weinbau – nicht durch übermäßige Kellertechnik.