Das Weingut "Horst Sauer"

Das Weingut Horst Sauer ist ein renommiertes Familienweingut im Weinbaugebiet Nahe, bekannt für seine präzisen Rieslinge. Unter der Leitung von Horst Sauer wird tiefes Weinwissen mit naturnahem Weinbau und selektiver Handlese kombiniert. Die Weine zeichnen sich durch Mineralität, Eleganz und klare Herkunftsprägung aus.

Terroir & Klima
Die Weinberge liegen in steilen Nahe-Lagen wie Schlossböckelheimer Felsenberg, Höllenberg und Kupfergrube. Die Böden bestehen überwiegend aus Devonschiefer, Quarzit und Gneis, was den Weinen Würze, Mineralität und Spannung verleiht. Das Mikroklima der Südhänge sorgt für intensive Sonneneinstrahlung bei kühlen Nächten, sodass die Trauben langsam reifen und ein komplexes Aromaprofil entwickeln.

Klassifikation / Lagen
Horst Sauer bewirtschaftet VDP.Große Lagen wie Höllenberg und Schlossböckelheimer Felsenberg sowie weitere VDP.Erste Lagen. Diese Klassifikation zeigt den Anspruch des Weinguts auf terroirbetonte Spitzenweine mit klarer Herkunftsprägung.

Rebsorten & Stilistik
Der Schwerpunkt liegt auf Riesling, ergänzt durch Weißburgunder. Die Weißweine sind trocken, mineralisch, elegant und präzise strukturiert, die Rieslinge aus Großen Lagen zeichnen sich durch Spannung, Frische und großes Lagerpotenzial aus. Weißburgunder ergänzt das Sortiment mit harmonischer Frucht und feinem Schmelz.

Geschichte & Besonderheiten
Das Weingut Horst Sauer wird in Familienbesitz geführt und blickt auf eine lange Tradition im Nahe-Weinbau zurück. Die steilen Terrassenlagen erfordern intensive Handarbeit, insbesondere bei selektiver Handlese. Naturnahe Bewirtschaftung und niedrige Erträge sichern die hohe Qualität der Weine.

Philosophie
Ziel des Weinguts ist es, die Mineralität, Finesse und den Charakter der Lagen authentisch im Glas widerzuspiegeln. Qualität entsteht im Weinberg durch Handarbeit, Terroirbewusstsein und nachhaltigen Weinbau, nicht durch übermäßige Kellertechnik.