Das Weinngut "Gregor Schwab"

Das Weingut Gregor Schwab ist ein traditionsreicher Betrieb im Weinbaugebiet Franken, genauer in Sommerhausen am Main. Unter der Leitung von Gregor Schwab wird tiefes Weinwissen mit naturnahem Weinbau und sorgfältiger Handlese kombiniert. Die Weine zeichnen sich durch Mineralität, Eleganz und präzise Herkunftsprägung aus.

Terroir & Klima
Die Weinberge liegen auf Muschelkalk- und Lössböden, die den Weinen Struktur, Würze und Mineralität verleihen. Bedeutende Lagen sind Katzenkopf, Pfaffenberg und Altenberg. Das Mikroklima der Südlagen sorgt für intensive Sonneneinstrahlung tagsüber und kühle Nächte, wodurch die Trauben langsam reifen und komplexe Aromen entwickeln.

Klassifikation / Lagen
Gregor Schwab bewirtschaftet VDP.Große Lagen wie den Katzenkopf und VDP.Erste Lagen wie Pfaffenberg und Altenberg. Diese Klassifikation unterstreicht den Anspruch auf terroirbetonte Spitzenweine mit klarer Herkunftsprägung.

Rebsorten & Stilistik
Der Schwerpunkt liegt auf Silvaner, ergänzt durch Riesling, Weißburgunder, Grauburgunder und Spätburgunder. Die Weißweine sind trocken, klar strukturiert, mineralisch und elegant, während die Rotweine Tiefe, Finesse und feine Fruchtaromen zeigen. Der Ausbau erfolgt behutsam in Edelstahl oder großen Holzfässern, um die Charakteristik des Bodens unverfälscht zu bewahren.

Geschichte & Besonderheiten
Das Weingut Gregor Schwab ist familiengeführt und blickt auf eine lange Tradition in Sommerhausen zurück. Die steilen Parzellen erfordern intensive Handarbeit, insbesondere bei selektiver Handlese und Laubpflege. Naturnahe Bewirtschaftung und niedrige Erträge sichern die hohe Qualität der Weine.

Philosophie
Das Ziel des Weinguts ist, die Mineralität und den Charakter der Lagen authentisch im Glas abzubilden. Qualität entsteht im Weinberg durch Handarbeit, Terroirbewusstsein und nachhaltigen Weinbau, nicht durch übermäßige Kellertechnik.