Vinkunnskap for kjennere: En burgundertrio i søkelyset
Del denne artikkelen
Oppdag variasjonen: Hvorfor det lønner seg å kjøpe vin på nett hos VinocomWines.com
Elsker du god vin og ønsker å utvide kunnskapen din? Da har du kommet til rett sted! Hos VinocomWines.com finner du et nøye utvalgt utvalg av viner for enhver anledning. I dag tar vi deg med på en spennende reise inn i Burgunds verden. Fordi det å forstå forskjellene mellom druesorter kan løfte vingleden din til et helt nytt nivå.
Det høres kanskje overraskende ut, men Burgund-familien er mye større enn mange tror. Fra rødvin til hvitvin, fra tørr til halvtørr – bak denne paraplybetegnelsen ligger viner med svært forskjellige karakterer. Vi presenterer de tre mest kjente medlemmene: Pinot Noir, Pinot Blanc og Pinot Gris.
Pinot Noir: Den elegante rødvinen med stil
Pinot Noir, også internasjonalt kjent som Spätburgunder, er den mest berømte røde druesorten i Burgund-familien. Den står for eleganse og finesse. Dens opprinnelse ligger i de kjøligere vinmarkene i Burgund, men den har også funnet et andre hjem i Tyskland og er en av de mest dyrkede røde druesortene.
En god Pinot Noir er ikke bare en rødvin. Den fengsler med sin rubinrøde farge og en delikat aroma som minner om røde bær som kirsebær og bringebær, men også om krydrede noter og noen ganger til og med trøffel. Den er ofte fløyelsmyk og kompleks på ganen uten å være tung. Den passer fantastisk til retter som stekt fjærkre eller en festlig stek. Vår 2018 Brauneberger Pinot Noir tørr fra vingården Goswin Kranz ved Mosel er et fantastisk eksempel på en uttrykksfull tysk Pinot Noir.
Pinot Blanc: Den følsomme allrounderen
Pinot Blanc, også kjent som Weissburgunder på fransk, er den lysere fetteren til Pinot Noir. Den er en ekte allrounder, som gleder med sin friskhet og delikate syre. Selv om den er i slekt med Pinot Noir, er smaksprofilen fundamentalt annerledes. Den er lettere og mer tilgjengelig, uten at det går på bekostning av kompleksitet.
Aromaen er ofte preget av lette frukter som pære og kvede, noen ganger supplert av blomsternoter. På ganen er den tørr og elegant. Den er en ideell matkombinasjon, spesielt med fiskeretter, sjømat og lett sommermat. Et fantastisk eksempel er vår 2022 Mainstockheimer Hofstück Weißburgunder trocken fra Dr. Heigel-vingården i Franken, en vin med forfriskende mineralitet og finesse.
Pinot Gris: Den kraftige, men likevel smidige karakteren
Pinot Grigio, også kjent som Grauburgunder, er en fascinerende mutasjon av Spätburgunder (Pinot Noir). Den har fått navnet sitt fra den gråaktige, noen ganger rødlige, fargen på bærene. Smaksmessig ligger den ofte mellom elegansen til Weißburgunder (Pinot Blanc) og kraften til en robust hvitvin.
Den imponerer ofte med aromaer av gule frukter som moden pære, honningmelon og nøtter. Avhengig av vinproduksjonsprosessen kan den variere fra tørr og elegant til fyldig og overdådig. Den er et fantastisk tilbehør til mer mettende retter som kalvekjøtt, soppretter eller sterke oster. 2023 Laubenheimer Karthäuser Grauburgunder trocken fra Adelseck-vingården i Nahe-regionen er en sofistikert vin med saftig frukt og en subtil krydder.
Konklusjon: Det viktigste for din vinopplevelse
Burgund-vinenes verden er like mangfoldig som vinelskere selv. Enten du er en fan av elegant Pinot Noir, allsidig Pinot Blanc eller karakterfull Pinot Gris – hver variant har sin egen unike sjarm og er verdt å oppdage. Å forstå disse forskjellene vil hjelpe deg med å finne den perfekte flasken neste gang du kjøper vin på nett .
Vi håper dette glimtet inn i Burgund-verdenen har vekket din interesse! Hvis du vil lære mer om de forskjellige druesortene, anbefaler vi den detaljerte Wikipedia-artikkelen om Burgund-druesorter. Matblogger som EatSmarter! tilbyr også god inspirasjon til perfekte matkombinasjoner.
Ditt neste steg mot vinglede: Dykk dypere inn i Burgunds verden! Bla gjennom vårt eksklusive utvalg av Pinot Noir-, Pinot Blanc- og Pinot Gris-viner og finn din personlige favoritt for spesielle øyeblikk. Kjøp vin på nett nå på VinocomWines.com og få den levert rett på døren!