Weingut Dr. Heigel – Charakterweine aus Franken mit Tiefgang und Auszeichnung

Dr. Heigel Winery – Karakterfulle frankiske viner med dybde og særpreg

I den tradisjonelle frankiske vinregionen, hjem til Silvaner og Pinot Blanc, har én vingård utmerket seg spesielt de siste årene: Weingut Dr. Heigel i Zeil am Main . Det som en gang startet som en deltidsdrift er nå et veletablert navn blant Frankens beste vingårder – tildelt to druer i Gault&Millau- guiden og jevnlig rost i Falstaff , Vinum og Der Feinschmecker .

Enten det er frankisk Silvaner , aromatisk Müller-Thurgau , elegant Pinot Blanc eller robuste cuvéer av Merlot og Pinot Noir – Dr. Heigels viner er komplekse, presise og fulle av karakter. I denne artikkelen lærer du alt om vingårdens historie, filosofi og høydepunkter – og hvorfor du absolutt bør sikre deg disse vinene nå.

🍷 Historie og utvikling: Fra en sidebedrift til en toppvingård

Historien om vingården Dr. Heigel begynner i den frankiske byen Zeil am Main , idyllisk beliggende mellom Steigerwald- og Haßberge-åsene. Opprinnelig dyrket Heigel-familien vin som en bijobb – mer av lidenskap enn kommersielle ambisjoner. Men med Dr. Klaus-Peter Heigel , en landbruksforsker og lidenskapelig nykommer i bransjen, tok ting virkelig av.

Det som startet som en hobby utviklet seg snart til en profesjonell, visjonær vingård. Heigel utvidet vinmarksområdet , reduserte avlingene jevnt og trutt – og økte dermed kvaliteten og kompleksiteten på vinene betydelig. Belønningen: priser, ros i de viktigste vinguidene og en voksende fanskare blant vinelskere over hele Tyskland.

«Den talentfulle unge mannen ble en dyktig vinmaker.»
(Gault & Millau)

🌿 Filosofi: Kvalitet gjennom bærekraft og håndverk

Dr. Heigel-vingården er forpliktet til naturlig og miljøvennlig dyrking . Vinmarkene er permanent dekket av vegetasjon for å støtte erosjonskontroll, biologisk mangfold og nyttige insekter . Plantevern utføres kun etter behov , aldri vilkårlig eller i henhold til en streng tidsplan. Målet er å bevare vinmarken som en levende organisme.

Spesiell oppmerksomhet rettes mot målrettet avlingsregulering og nøye håndtering av løvtreet . Kun fullmodne og sunne druer når kjelleren – og utelukkende gjennom selektiv håndhøsting .

I kjelleren brukes et delikat preg: lang lagring på bunnfall , malolaktisk gjæring når det er nødvendig, og et differensiert valg mellom rustfrie ståltanker (for friskhet og frukt) eller barrique-lagring (for dybde og krydder) resulterer i karakterfulle viner som gjenspeiler opprinnelse og håndverk.

📍 Steder og jordsmonn: Franken i sitt aromatiske mangfold

Dr. Heigel-vingården dyrker rundt 10 hektar med vinmarker på førsteklasses steder som Mainstockheimer Hofstück og Zeiler Mönchshang . Jordsmonnet, som består av skallkalkstein og sandstein (Keuper), gir ideelle forhold for druesortene Silvaner, Müller-Thurgau, Riesling og Pinot Noir .

Hver parsell vurderes individuelt, hver druesort dyrkes etter sine behov – med sikte på å produsere typiske, terroir-drevne frankiske viner .

🍇 Vinutvalget: Variasjon med karakter

🥇 Silvaner – den frankiske flaggskipvinen

Enten som en frisk, ukomplisert hverdagsvin med hint av kvede og banan , eller som en mineralkrydret premiumvariant fra toppvingårder – Silvaner fra Dr. Heigel-vingården er en hyllest til Franken.

🍋 Pinot Blanc – myk og elegant

Et godt eksempel er dette:
👉 2022 Mainstockheimer Hofstück Pinot Blanc tørr
Denne fruktige, elegante Pinot Blanc-vinen imponerer med sin raffinement, substans og harmoni – perfekt til fiskeretter, pasta med fløtesaus eller rett og slett alene på terrassen.

🍑 Müller-Thurgau – aromatisk og uttrykksfull

👉 2016 Müller-Thurgau R tørr
En overraskende kompleks Müller-Thurgau med lagringspotensial og finesse. Aromatisk, sjarmerende – langt fra de masseproduserte supermarkedvinene som mange forbinder med denne varianten.

🌸 Kerner Spätlese – aromatisk finesse med dybde

👉 2022 Zeiler Mönchshang Kerner Spätlese
En fruktig, elegant senhøstet vin som imponerer med noter av hvite blomster, fersken og muskatnøtt – ideell til ost, asiatiske retter eller alene som aperitiff.

🍷 Rødvinsblanding og Merlot – kraft og karakter, lagret på fat

👉 2018 Cuvée Red Dry
En fin cuvée av Pinot Noir og Merlot med aromaer av svart kirsebær, røyk og krydder – harmonisk, sterk og elegant.

👉 2019 Mainstockheimer Hofstück Merlot S tørr
En kraftig, strukturert Merlot med stor dybde – et skikkelig insidertips for rødvinelskere!

⭐ Hvorfor bestille nå?

  • Tildelt 2 druer i Gault&Millau-guiden

  • Toppkarakterer fra Falstaff , Vinum og Feinschmecker

  • Håndplukkede viner fra bærekraftig dyrking

  • Autentiske viner med en følelse av sted

  • Eksklusivt utvalg hos VinocomWines

📦 Oppdag og nyt på nett nå

Dr. Heigel-vingården kombinerer tradisjonelt håndverk med moderne vinekspertise . Alle som ser etter autentiske, komplekse frankiske viner, kan rett og slett ikke ignorere Dr. Heigel.

👉 Oppdag Dr. Heigels viner nå hos VinocomWines :
Alle viner på et blunk »

Tilbake til bloggen