Wein zu Pasta: So wird jedes Nudelgericht zum Genuss

Pasta ist vielseitig und braucht den passenden Wein, um den Geschmack zu unterstreichen. Ob leichte Soßen, cremige Varianten oder Fleischragouts – die Weinwahl entscheidet über das kulinarische Gesamterlebnis.

Weißwein oder Rotwein?

Weiße Soßen: Zu Sahnesaucen passt ein frischer Chardonnay von Markus Meier oder ein Weißburgunder von Dr. Heigel.

Tomatensoßen: Leichte Rotweine wie Spätburgunder oder Merlot ergänzen die Säure der Tomate ideal.

Pesto oder Gemüse: Frische Weißweine mit lebendiger Säure unterstützen Kräuteraromen.

Tipps für Wein & Pasta

• Auf Intensität von Soße und Wein achten: Leichte Pasta mit kräftigem Wein überlagert den Geschmack.
• Temperatur: Weißwein gekühlt, Rotwein leicht temperiert servieren.
• Experimentieren: Verschiedene Lagen und Weingüter probieren, z. B. Lubentiushof für Rieslinge oder Adelseck für Rotweine.

Ein Samstagabend, Pasta frisch gekocht, Knoblauchduft liegt in der Luft. Ein Glas frischer Weißburgunder von Dr. Heigel rundet das Erlebnis ab – die Aromen von Nudeln, Sauce und Wein verschmelzen und schaffen einen Moment puren Weingenusses.

Fazit

Wein zu Pasta eröffnet kulinarische Vielfalt und Genussmomente. Die richtige Kombination macht selbst einfache Gerichte besonders.

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