Vin fra Muschelkalk-kalkstein: Hvordan havbunnen i Franken og Baden former vinene

Hva er skallkalkstein?

Muschelkalk-kalkstein ble dannet for millioner av år siden da disse områdene fortsatt var dekket av hav. Jordsmonnet består av fossiliserte skjell, snegler og koraller. Denne steinen er rik på kalsiumkarbonat, som har en direkte innflytelse på vinstilen.

Påvirkning på vinen:

Viner fra kalksteinsjord kjennetegnes av eleganse, struktur og mineraldybde. De har en syrlig syre og en salt mineralitet som gir dem imponerende lengde. Typiske aromaer inkluderer en steinete mineralitet, hint av sitrusfrukter og grønn pære, og ofte en kremet tekstur. I Franken, hjemlandet til Silvaner, er kalksteinsjord ansvarlig for den friske syren og de terroir-drevne vinene. I Baden gir den en fin struktur og eleganse til Pinot Noir. Oppdag vårt utvalg av kalksteinsviner: Kjøp Muschelkalk-vin .