Ukens oppskrift: Gratinert geitost – En fryd fra ovnen

Gratinert geitost er den perfekte kombinasjonen av kremet ost og en sprø skorpe – en ekte kulinarisk fryd for enhver anledning. Enten som forrett, snacks eller tilbehør til en frisk salat: denne oppskriften imponerer med sin enkelhet og smak.
Tradisjonen med gratinering

Begrepet «grateng» stammer fra fransk mat og betyr å koke mat under høy varme til den får en gyllenbrun skorpe. Kombinert med honning og aromatiske urter skaper det en smakfull og søt nytelse som garantert vil imponere.

Oppskrift for 2 personer

Ingredienser

• 2 tykke skiver geitost
• Honning
• Salt og pepper
• 2 fedd hvitløk (med skallet, lett knust)
• 2 kvister timian

preparat

Forvarm ovnen til grillmodus.
Legg geitostskivene på en stekeplate dekket med bakepapir.
Krydre med salt og pepper og drypp rikelig med honning.
Legg de knuste hvitløksfeddene på stekeplaten.
Legg osten under grillen og grill til den har en gyllenbrun skorpe.
Legg timiankvistene på osten like før steketiden er ferdig.

Server osten varm med ristet brød – enkelt og deilig!

Vinanbefaling: En frankisk klassiker

Gratinert geitost passer utmerket til en frisk, ukomplisert Müller-Thurgau. Prøv Dr. Heigel Müller-Thurgau 2021 : den fruktige aromaen og den livlige syren er det perfekte supplementet til denne retten.