Primitivo – Den populære rødvinen fra Puglia

Primitivo er en av Italias mest populære druesorter og stammer fra Puglia, landets «tå». Med sine intense aromaer av mørke bær, sjokolade og krydder, samt sin fyldige fylde, er den et ideelt tilbehør til mettende retter som pasta med ragù eller grillet kjøtt.

Primitivo har fått navnet sitt fra druenes tidlige modning – «primitivus» betyr «den første» på latin. Til tross for sin sør-italienske opprinnelse er druesorten nært beslektet med Californias Zinfandel. I de senere årene har Primitivo opplevd en skikkelig boom, og mange vinprodusenter er avhengige av moderne vinproduksjonsteknikker for å få mest mulig ut av denne kraftige druen.

Primitivo-viner finnes i ulike stiler. Mens unge Primitivo-viner ofte er fruktige og myke, utvikler lagrede versjoner ytterligere noter av vanilje, tobakk og mørk sjokolade gjennom lagring på fat. Alle som leter etter en intens, fyldig rødvin, vil finne en Primitivo av høy kvalitet som det perfekte valget.

Primitivo passer spesielt godt til salte retter. En moden Primitivo utfyller herlig mettende måltider som viltstek eller krydrede oster. De som ønsker å nyte vinen på grillen kan servere den ideelt med lammekoteletter eller BBQ-ribbein.

Vi tilbyr ikke Primitivo ennå, men du kan oppdage de beste tyske rødvinene hos oss! Bla gjennom nå på vinocomwines.com !