Forskjellen mellom økologisk vin og naturvin: fokus på sertifisering og spontan gjæring.

Avklaring av begreper: Økologisk vin (sertifisert) vs. naturvin (filosofi) – de overlapper ofte.

Standarden for økologisk vin:

Økologisk vin er underlagt strenge sertifiseringer og lovbestemmelser. Fokuset er på dyrking: ingen syntetiske plantevernmidler eller gjødsel brukes. I kjelleren er noen tilsetningsstoffer og prosesser tillatt, om enn strengt begrenset. Vår partner Markus Meier (Bioland) oppfyller disse strenge kravene og garanterer økologisk vindyrking.

Naturvinfilosofien:

Naturvin , derimot, er en filosofi om minimal innblanding. Den er ofte ikke offisielt sertifisert som økologisk vin (selv om vinmarkene nesten alltid er økologisk dyrket). Fokuset er på spontan gjæring (med naturlig, vill gjær) og unngåelse av filtrering, klaring og nesten alle tilsetningsstoffer.

Smaken av villmarken:

Spontangjærede viner er generelt mer komplekse og autentiske enn viner gjæret med dyrket gjær . Villgjæren gir vinen en unik tekstur og dypere aromaer som perfekt gjenspeiler terroiren.

Oppdag de spontangjærede vinene fra Lubentiushof og opplev smaken av villmarken: Kjøp spontangjærede viner fra Lubentiushof .