Hemmeligheten bak god lagring: Bør vin lagres liggende eller stående?
Del denne artikkelen
Du har unnet deg en god vin , kanskje til og med oppdaget en spesiell sjeldenhet i vår nettbutikk for vin . Men hvordan oppbevarer du den riktig, slik at den utvikler sitt fulle potensial og beholder kvaliteten i årene som kommer? Et av de vanligste spørsmålene gjelder lagringsplass: Skal vin oppbevares stående eller liggende? Dette tilsynelatende enkle spørsmålet har stor betydning for kvaliteten og holdbarheten til vinen din. La oss fordype oss i dette fascinerende emnet sammen og utvide vinkunnskapen din.
Myten om den fuktige korken: Hvorfor horisontal lagring ofte er førstevalget
Den tradisjonelle anbefalingen er at vin bør oppbevares liggende. Årsaken til dette er korken. Når flasken ligger nede, forblir korken konstant fuktet av vinen og tørker ikke ut. En tørr kork kan krympe og slippe inn luft i flasken, noe som kan føre til oksidasjon og en ubehagelig "korket smak", selv om dette teknisk sett er en vinfeil som ikke stammer direkte fra korken. Spesielt for viner med naturkork, som er beregnet på lengre lagring, er den horisontale posisjonen derfor avgjørende for å sikre optimal nytelse av vinen .
Skrukork, glasskrukker osv.: Når det er tillatt å stå
Ikke all vin trenger å oppbevares liggende. Viner forseglet med skrukork, glasskork eller syntetisk kork kan enkelt oppbevares stående. Med denne typen lukkinger er det ingen risiko for uttørking eller krymping, ettersom de ikke krever kontakt med vinen for å forbli lufttette. Mange moderne viner, spesielt de som er ment for rask nytelse , bruker disse praktiske lukkingene. Så du kan slappe av når du kjøper vin på nett , selv om hylleplassen er begrenset.
Det ideelle miljøet: Mer enn bare posisjonen
I tillegg til plasseringen spiller andre faktorer en rolle for optimal lagring av vinen din. En konstant temperatur mellom 10 og 14 grader Celsius er ideelt, da sterke temperatursvingninger kan skade vinen . Høy luftfuktighet på rundt 70 % er også viktig for å forhindre at korken tørker ut, selv når den oppbevares horisontalt. Mørke beskytter vinen mot skadelig UV-stråling, og et vibrasjonsfritt miljø sikrer uforstyrret modning. En god vinkjeller eller et dedikert vinkjøler tilbyr disse ideelle forholdene. Den berømte vinregionen Bordeaux er for eksempel kjent for sine perfekte lagringsforhold på slottene.
Kortvarig vinnytelse : Ikke noe problem, selv stående.
Hvis du planlegger å konsumere en vin i løpet av noen få uker eller måneder, er lagringsplassen mindre kritisk. I denne korte perioden vil ikke en naturkork tørke ut raskt nok til å skade vinen . Derfor er det helt greit å oppbevare flasken stående på en kjøkkenhylle for umiddelbar nytelse . Horisontal lagring er først og fremst ment for viner som er ment å lagres over flere år. Også her blir solid kunnskap om vin avgjørende.
Kjøp din neste vin på nett og oppbevar den riktig.
I nettbutikken vår finner du et bredt utvalg av viner for enhver anledning og lagringstid. Enten du er ute etter en vin du kan nyte med en gang eller en skatt du kan lagre i kjelleren i mange år – vi hjelper deg gjerne. Oppdag utvalget vårt nå og finn den perfekte vinen til samlingen din!