Das beste ghanaische Restaurant in Berlin: Asaanka Kitchen in der Arminiusmarkthalle

Wer an die kulinarischen Hotspots in Berlin denkt, landet schnell bei altbekannten Klassikern. Doch in den historischen Mauern der Zunft[halle] Arminiusmarkthalle in Berlin-Moabit, wartet ein brandneuer, absoluter Geheimtipp auf alle Food-Liebhaber. Unter dem Titel „Das beste afrikanische Geschmackserlebnis der Stadt“ stellen wir euch heute unseren fantastischen Neuzugang vor: Asaanka – Ghana Kitchen von Inhaberin Edna Boamah.

Wenn ihr authentische, westafrikanische Küche sucht, die Herz und Seele wärmt, seid ihr hier genau richtig. Edna bringt die faszinierenden Küchengeheimnisse ihrer Heimat Ghana direkt nach Berlin. Vergessst sterile Food-Courts – in der rustikalen, gemütlichen Atmosphäre der Markthalle schmeckt dieses kulinarische Abenteuer gleich doppelt so gut.

Das Must-Eat: Legendäres Jollof Rice und mehr

Die ghanaische Küche ist bekannt für ihre intensiven Aromen, feine Schärfe und wunderbare Herzhaftigkeit. Lasst euch von Ednas Kochkunst begeistern und probiert euch durch die Highlights der Karte:

• Jollof Rice: Der unbestrittene König der westafrikanischen Küche! Ein perfekt gewürzter, leicht pikanter Reistopf, der stundenlang in einer aromatischen Tomaten-Gewürz-Schnittlauch-Basis köchelt. Wer einmal echtes Jollof Rice gegessen hat, versteht den Hype.

• Gegrillte Plantains: Süßliche Kochbananen, die außen wunderbar knusprig karamellisiert und innen butterweich sind. Der perfekte Kontrast zu den herzhaften Gerichten.

• „Red Red“: Ein traditioneller, tiefgründiger Eintopf aus Schwarzaugenbohnen, der mit rotem Palmöl verfeinert wird und pures Soulfood ist.

Die perfekte Begleitung: Welcher Wein passt zu Ghana-Streetfood?

Westafrikanische Gerichte leben von ihren komplexen Gewürzen und einer angenehmen, tiefen Schärfe. Viele denken bei Streetfood sofort an Bier – doch die echten Genießer wissen: Ein gut gewählter Wein hebt diese Aromen auf ein völlig neues Level!

Zu den kräftigen Tomaten- und Chilinoten des Jollof Rice oder der feinen Süße der Kochbananen braucht es einen Wein, der der Würze Paroli bieten kann, ohne sie zu erschlagen. Wir empfehlen euch hierzu zwei Schätze aus unserem Sortiment auf vinocomwines.com:

1. Unseren frühlingsfrischen Weißburgunder (z.B. das Mainstockheimer Hofstück): Mit seiner sanften Cremigkeit und eleganten Burgunder-Frucht puffert er die Schärfe des Jollof Rice perfekt ab und sorgt für ein harmonisches Finale am Gaumen.

2. Den erwachsenen Zeiler Mönchshang Silvaner: Seine feine, terroirgeprägte Würze und lebendige Mineralität harmonieren phänomenal mit den tiefen Aromen des „Red Red“ Bohneneintopfs.

Kommen, Genießen, Nachbestellen!

Macht euch auf den Weg nach Moabit! Besucht Edna Boamah bei Asaanka in der Arminiusmarkthalle und lasst euch verwöhnen. Kauft eure frischen Zutaten im Kiez und belohnt euch mit ghanaischer Gastfreundschaft.

Und das Beste: Den passenden Wein, den ihr in der Halle zu eurem Essen genießt (oder den ihr dort bei den Händlern entdeckt habt), müsst ihr nicht schwer nach Hause schleppen. Bestellt eure Lieblingsflaschen einfach bequem und sicher auf vinocomwines.com nach Hause.

Guten Appetit und Akwaaba (Willkommen) in Ghana!