Jordtyper som kalkholdig mergel, skifer og løss – og deres innflytelse på vin

Kvaliteten på en vin bestemmes ikke bare av druesorten eller vinproduksjonsprosessen, men også av jordsmonnet som vinrankene er forankret i. Jordtyper som kalkholdig mergel , skifer eller løss former avgjørende karakteren til en vin og gjør hver vingård unik. Alle som ønsker å forstå og nyte vin bedre, bør derfor også ta en titt under jorden.

---

Hvorfor jord er så viktig for vin

Vinranker er dypt rotfestede planter som ofte henter næringsstoffene sine fra flere meters dyp. Avhengig av jordtypen får vinen mineralitet, friskhet eller fylde. Dette forklarer hvorfor viner av samme druesort fra forskjellige regioner kan smake så forskjellig. For vinelskere er det derfor fascinerende å utforske jordtyper – et ekte stykke vinkunnskap som intensiverer vingleden .

---

Kalkholdig mergel – eleganse og mineralitet i et glass

Kalkholdig mergel er en blanding av kalkstein og leire som finnes i mange europeiske vinregioner. Den holder godt på vann og frigjør det sakte – perfekt for tørre somre. Viner fra kalkholdig mergeljord kjennetegnes ofte av:

• fin mineralitet

• frisk syrestruktur

• elegant frukt

Burgunderdruer, som Pinot Blanc eller Chardonnay, har særlig godt av denne typen jord. Du kan for eksempel lære mer om betydningen av kalkholdig mergel på det tyske vininstituttet. .

---

Skifer – varme og krydder for gode viner

Skiferjord er typisk for vinregioner som Mosel eller Priorat i Spania. Den mørke steinen lagrer varme om dagen og frigjør den til vinrankene om natten. Dette fører til intens modning og uttrykksfulle viner. Typiske egenskaper inkluderer:

• subtil krydder og røykaktig smak

• uttalt mineralitet

• Komplekse aromaer av steinfrukt og urter

Riesling fra Mosel er et godt eksempel på kvaliteten til skiferjord – her kombineres eleganse og lang levetid. Du finner en interessant introduksjon til dette emnet i Wein-Plus-magasinet. .

---

Løss – fylde og kremethet for nytelsesrike viner

Løss er en fruktbar, finkornet jord som er utbredt i mange regioner i Sentral-Europa. Den gir vinstokker rikelig med næringsstoffer og holder på vann optimalt. Viner fra løssjord er vanligvis:

• fyldig og rund

• myk i syrligheten

• med aromaer av modne, gule frukter

Druesorter som Pinot Gris, Silvaner og Pinot Noir utvikler en kremet, sjarmerende stil på løssjord. Mange vinprodusenter setter pris på den fordi den produserer allsidige og tilgjengelige viner.

---

Praktisk tips: Prøv bevisst ut forskjellige jordtyper

De som ønsker å kjøpe vin på nett kan søke spesifikt etter jordtype og sette sammen en liten smaksprøve. En Riesling fra skifer, en Pinot Blanc fra kalkrik mergel og en Pinot Gris fra løss demonstrerer imponerende hvordan forskjellige viner i samme kategori kan smake. På denne måten blir hver smaksprøve en liten oppdagelsesreise gjennom vinmarkene .

---

👉 Vil du smake på forskjellene selv? I butikken vår finner du et utvalg av viner fra forskjellige jordsmonn og steder. Oppdag dine favoritter nå og opplev hvor mangfoldig vin kan være.